Data/hora: 06/06/2024 22:06:30

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 06/02/2009
Data da última atualização: | 02/06/2020
Autoria: | CRUZ, A. G. da; CENCI, S. A.; MAIA, M. C. A.
Afiliação: | Adriano G. da Cruz, UFRJ; Sergio Agostinho Cenci, CTAA; Maria Cristina A. Maia, UFRJ.
Título: | Microbiological hazards involved in fresh-cut lettuce processing.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | Journal of the Science of Food and Agriculture, London, v. 8, n. 8, p. 1455-1463, jun. 2008.
Idioma: | Inglês
Thesagro: | Alface; Pós-Colheita; Processamento; Segurança Alimentar.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9762-1) - UPC - AP - -- - 2008/231 -  - 2009.00230 - DIS