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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Hortaliças. |
Data corrente: |
04/05/2006 |
Data da última atualização: |
14/09/2009 |
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
Autoria: |
CRUZ, A. G. da; CENCI, S. A.; MAIA, M. C. A. |
Título: |
Pré-requisitos para implementação do sistema APPCC em uma linha de alface minimamente processada. |
Ano de publicação: |
2006 |
Fonte/Imprenta: |
Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 26, n. 1, p. 104-109, jan./mar. 2006. |
Idioma: |
Português |
Palavras-Chave: |
Boas práticas de fabricação; BPF; PPHD; Procedimento padrão de higienização operacional; Produto minimamente processados. |
Thesagro: |
Alface; APPCC; Lactuca Sativa; Processamento Mínimo. |
Thesaurus Nal: |
Food technology. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Hortaliças (CNPH) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registros recuperados : 513 | |
88. | | OLIVEIRA, A. C. de; MORO, J. R.; VIANNA, R. T.; PANTALEAO, E.; NASPOLINI FILHO, V. Interação genótipo x ambiente de germoplasma exóticos de milho, no Brasil. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE MILHO E SORGO, 12., 1978, Goiânia. Resumos. Brasília: EMBRAPA/DID, 1979. p. 54.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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92. | | BRUNE, W.; FABRIS, J. D.; OLIVEIRA, A. C. de; OLIVEIRA, T. T.; NAGEM, T. J. Kinetic analysis of inhibitor actions on enzymes. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 32, n. 5, p. 457-464, 1997.Tipo: Artigo em Periódico Indexado |
Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo; Embrapa Unidades Centrais. |
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Registros recuperados : 513 | |
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