Data/hora: 14/06/2024 17:06:34

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 08/03/2010
Data da última atualização: | 22/03/2010
Autoria: | COUTO, D.; DORNIER, M.; PALLET, D.; REYNES, M.; MATTA, V.; CABRAL, L.
Afiliação: | DANIEL COUTO, UFRRJ; MANUEL DORNIER, CIRAD; DOMINIQUE PALLET, CIRAD; MAX REYNES, CIRAD; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Título: | Evaluation of nanofiltration membranes for the concentration of anthocyanins of açaí juice (Euterpe Oleracea).
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON HUMAN HEALTH EFFECTS OF FRUITS AND VEGETABLES, 3., 2009, Avignon. FAV Health 2009: abstracts. Leuven: International Society for Horticultural Science, 2009. p. 253. Ref. P3-26.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Nanofiltração; Suco de açaí.
Thesagro: | Antocianina.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10232-1) - UPC - SP - PP - 2009/190 -  - 2010.00101 - DIS