Data/hora: 05/06/2024 02:19:45

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	21/09/2009	
Autoria: 	COURI, S.; FREITAS, S. P.	
Título: 	Aplicação de enzimas na extração aquosa de óleos vegetais.	
Ano de publicação: 	2001	
Fonte/Imprenta: 	In: MERCADANTE, A. Z.; BOBBIO, F. O.; BOBBIO, P. A.; PEREIRA, J. L.; PASTORE, G. M. Ciência de alimentos: avanços e perspectivas. Campinas: UNICAMP-FEA, 2001. v. 2, p. 28-32.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Extração aquosa.	
Thesagro: 	Enzima; Óleo Vegetal.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6008-1) - UPC - SP - -- - 2001/052 -  - 2002.00959 - DIS