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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
08/12/2016 |
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Data da última atualização: |
08/12/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
PAIM, D. R. S. F.; TELES, A. S. C.; COSTA, S. D. de O.; WALTER, E. H. M.; TONON, R. V. |
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Afiliação: |
UFRRJ; UFRJ; SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA; EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA. |
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Título: |
Estabilidade do suco probiótico de juçara (Euterpe edulis M.) microencapsulado por spray drying e por liofilização. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais. Gramado: SBCTA Regional, 2016. |
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Páginas: |
6 p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Food: the tree that sustains life. 743. |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve como objetivo a avaliação da estabilidade à estocagem do suco de juçara probiótico microencapsulado. O suco de juçara adicionado de micro-organismos Bifidobacterium animalis spp. Lactis foi microencapsulado por dois métodos (spray drying e liofilização), utilizando como material de parede uma mistura contendo maltodextrina e inulina (1:1). As partículas produzidas foram estocadas em diferentes temperaturas (7 e 35 ºC) e avaliadas em relação à contagem de células viáveis, compostos fenólicos totais e capacidade antioxidante, ao longo de 180 dias. As amostras estocadas a 35 ºC apresentaram contagem inferior a 104 UFC/g logo no trigésimo dia de estocagem, enquanto as armazenadas a 7ºC apresentaram contagem superior a 107 UFC/g. O processo de liofilização resultou em maior contagem de micro-organismos ao longo da estocagem. O teor de compostos fenólicos e a capacidade antioxidante mantiveram-se estáveis até 60 dias de estocagem, apresentando um decréscimo mais pronunciado a partir de 120 dias. |
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Palavras-Chave: |
Compostos fenólicos; Microencapsulação. |
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Thesaurus Nal: |
Bifidobacterium animalis; microencapsulation. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/151458/1/Trabalho-Diego-FINAL.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
14/12/2023 |
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Data da última atualização: |
14/12/2023 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, L. S. de; RESCH, S.; PEREIRA, J. A. |
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Afiliação: |
LEONARDO SILVA DE OLIVEIRA; SIBELLY RESCH, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; JAIANE APARECIDA PEREIRA, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. |
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Título: |
Contratação de seguro agrícola Impactos dos eventos extremos. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista de Política Agrícola, ano 32, n. 3, p. 98-110, jul./ago./set. 2023. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Resumo – O objetivo deste trabalho foi analisar os impactos relacionados aos eventos extremos no processo de contratação de seguros agrícolas em 2022, especialmente em decorrência dos eventos de 2021, com base em dados e indicadores disponibilizados pelo Ministério de Agricultura e Pecuária (Mapa) sobre o Brasil e Mato Grosso do Sul (MS). Fez-se uma pesquisa quantitativa e descritiva, com dados secundários. Os dados levantados e analisados permitiram concluir que: a) o reajuste do Programa de Subvenção ao Prêmio do Seguro Rural (PSR) e o orçamento destinado à subvenção contribuíram para o aumento do número de produtores beneficiados por essa política pública; b) o prejuízo das seguradoras em Mato Grosso do Sul, entendido aqui como a diferença entre os prêmios e os valores indenizados, foi 31,5% maior do que no País em 2021; c) aproximadamente 80% dos sinistros pagos em 2021 foram decorrentes da seca, ou seja, esse evento climático foi o responsável pela maior parte dos sinistros tanto no Brasil quanto em Mato Grosso do Sul; e d) a alta sinistralidade relacionada à safra 2021 implicou alta de preço médio para as apólices para o País e para Mato Grosso do Sul, com aumento maior para este último. Abstract – This paper aimed to analyze the impacts related to extreme events in the process of agricultural insurance contracting in 2022, especially as a result of the events that occurred in 2021, based on data and indicators made available by the Ministry of Agriculture and Livestock (MAPA) for Brazil and the state of Mato Grosso do Sul (MS). We made a quantitative and descriptive research, using secondary data. From the collected and analyzed data, we concluded that: a) the readjustment of the subsidy program for the rural insurance premium (PSR - Programa de Subvenção ao Prêmio do Seguro Rural) and the budget allocated to the subsidy contributed to the increase of number of producers benefited by this public policy; b) the loss of insurers in Mato Grosso do Sul, understood here as the difference between premiums and amounts indemnified, was 31.5% higher than that for the country in 2021; c) approximately 80% of claims paid in 2021 were due to drought, that is, the weather was the event responsible for most claims both in Brazil and in Mato Grosso do Sul; and d) the high loss ratio MenosResumo – O objetivo deste trabalho foi analisar os impactos relacionados aos eventos extremos no processo de contratação de seguros agrícolas em 2022, especialmente em decorrência dos eventos de 2021, com base em dados e indicadores disponibilizados pelo Ministério de Agricultura e Pecuária (Mapa) sobre o Brasil e Mato Grosso do Sul (MS). Fez-se uma pesquisa quantitativa e descritiva, com dados secundários. Os dados levantados e analisados permitiram concluir que: a) o reajuste do Programa de Subvenção ao Prêmio do Seguro Rural (PSR) e o orçamento destinado à subvenção contribuíram para o aumento do número de produtores beneficiados por essa política pública; b) o prejuízo das seguradoras em Mato Grosso do Sul, entendido aqui como a diferença entre os prêmios e os valores indenizados, foi 31,5% maior do que no País em 2021; c) aproximadamente 80% dos sinistros pagos em 2021 foram decorrentes da seca, ou seja, esse evento climático foi o responsável pela maior parte dos sinistros tanto no Brasil quanto em Mato Grosso do Sul; e d) a alta sinistralidade relacionada à safra 2021 implicou alta de preço médio para as apólices para o País e para Mato Grosso do Sul, com aumento maior para este último. Abstract – This paper aimed to analyze the impacts related to extreme events in the process of agricultural insurance contracting in 2022, especially as a result of the events that occurred in 2021, based on data and indicators made available by the Ministry of Agriculture and Livestoc... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
PSR. |
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Thesagro: |
Agronegócio; Mudança Climática. |
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Thesaurus NAL: |
Agribusiness; Climate change. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1159738/1/Contratacao-de-seguro.pdf
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Marc: |
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520 $aResumo – O objetivo deste trabalho foi analisar os impactos relacionados aos eventos extremos no processo de contratação de seguros agrícolas em 2022, especialmente em decorrência dos eventos de 2021, com base em dados e indicadores disponibilizados pelo Ministério de Agricultura e Pecuária (Mapa) sobre o Brasil e Mato Grosso do Sul (MS). Fez-se uma pesquisa quantitativa e descritiva, com dados secundários. Os dados levantados e analisados permitiram concluir que: a) o reajuste do Programa de Subvenção ao Prêmio do Seguro Rural (PSR) e o orçamento destinado à subvenção contribuíram para o aumento do número de produtores beneficiados por essa política pública; b) o prejuízo das seguradoras em Mato Grosso do Sul, entendido aqui como a diferença entre os prêmios e os valores indenizados, foi 31,5% maior do que no País em 2021; c) aproximadamente 80% dos sinistros pagos em 2021 foram decorrentes da seca, ou seja, esse evento climático foi o responsável pela maior parte dos sinistros tanto no Brasil quanto em Mato Grosso do Sul; e d) a alta sinistralidade relacionada à safra 2021 implicou alta de preço médio para as apólices para o País e para Mato Grosso do Sul, com aumento maior para este último. Abstract – This paper aimed to analyze the impacts related to extreme events in the process of agricultural insurance contracting in 2022, especially as a result of the events that occurred in 2021, based on data and indicators made available by the Ministry of Agriculture and Livestock (MAPA) for Brazil and the state of Mato Grosso do Sul (MS). We made a quantitative and descriptive research, using secondary data. From the collected and analyzed data, we concluded that: a) the readjustment of the subsidy program for the rural insurance premium (PSR - Programa de Subvenção ao Prêmio do Seguro Rural) and the budget allocated to the subsidy contributed to the increase of number of producers benefited by this public policy; b) the loss of insurers in Mato Grosso do Sul, understood here as the difference between premiums and amounts indemnified, was 31.5% higher than that for the country in 2021; c) approximately 80% of claims paid in 2021 were due to drought, that is, the weather was the event responsible for most claims both in Brazil and in Mato Grosso do Sul; and d) the high loss ratio
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650 $aMudança Climática
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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