| |
|
|
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
|
Data corrente: |
27/12/1993 |
|
Data da última atualização: |
01/10/2009 |
|
Autoria: |
COSTA, M. R. S. da; LEITAO, M. F. F.; COSTA, S. I. da. |
|
Título: |
Estudo sobre o equilíbrio higroscópico, microflora predominante e formaçãoo de aflatoxina em flocos de soja. |
|
Ano de publicação: |
1973 |
|
Fonte/Imprenta: |
Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 5, p. 95-106, 1973/74. |
|
Idioma: |
Português |
|
Conteúdo: |
Amostras de flocos de soja foram expostas a ambientes de 10 a 90% de umidade relativa, a temperatura média de 27 graus, para a determinação de curva de equilíbrio higroscópico. Exames microbiológicos foram feitos em amostras submetidas a ambientes de umidades relativas iguais ou superiores a 80%. O teor de aflatoxina foi determinado em amostras que mostravam um desenvolvimento de fungos visível a olho nu, durante um período de observação de 3 meses. Nas condições do experimento, o teor máximo "seguro" de umidade para armazenamento de flocos de soja foi de 95% (base úmida). A umidades relativas inferiores a 75%, o produto se comportou da mesma forma que um produto rico em óleo, com conteudos de umidade baixos em relação aos de produtos ricos em amido. A umidades relativas superiores a 75%, entretanto, a influência do alto teor de proteína manifestou-se, provocando um aumento no poder de absorção. A formação de aflatoxina nao ocorreu em umidades relativas iguais ou inferiores a 12,5% (base úmida). Os resultados obtidos indicam que, sob as condições climáticas prevalecentes no Brasil, o produto requer embalagem a prova de vapor d'água. |
|
Palavras-Chave: |
Determinacao; Flocos. |
|
Thesagro: |
Aflatoxina; Microbiologia; Soja. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 01801naa a2200205 a 4500
001 1411895
005 2009-10-01
008 1973 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aCOSTA, M. R. S. da
245 $aEstudo sobre o equilíbrio higroscópico, microflora predominante e formaçãoo de aflatoxina em flocos de soja.
260 $c1973
520 $aAmostras de flocos de soja foram expostas a ambientes de 10 a 90% de umidade relativa, a temperatura média de 27 graus, para a determinação de curva de equilíbrio higroscópico. Exames microbiológicos foram feitos em amostras submetidas a ambientes de umidades relativas iguais ou superiores a 80%. O teor de aflatoxina foi determinado em amostras que mostravam um desenvolvimento de fungos visível a olho nu, durante um período de observação de 3 meses. Nas condições do experimento, o teor máximo "seguro" de umidade para armazenamento de flocos de soja foi de 95% (base úmida). A umidades relativas inferiores a 75%, o produto se comportou da mesma forma que um produto rico em óleo, com conteudos de umidade baixos em relação aos de produtos ricos em amido. A umidades relativas superiores a 75%, entretanto, a influência do alto teor de proteína manifestou-se, provocando um aumento no poder de absorção. A formação de aflatoxina nao ocorreu em umidades relativas iguais ou inferiores a 12,5% (base úmida). Os resultados obtidos indicam que, sob as condições climáticas prevalecentes no Brasil, o produto requer embalagem a prova de vapor d'água.
650 $aAflatoxina
650 $aMicrobiologia
650 $aSoja
653 $aDeterminacao
653 $aFlocos
700 1 $aLEITAO, M. F. F.
700 1 $aCOSTA, S. I. da
773 $tColetânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas$gv. 5, p. 95-106, 1973/74.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Gado de Leite. Para informações adicionais entre em contato com cnpgl.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
|
Data corrente: |
24/04/2012 |
|
Data da última atualização: |
24/04/2012 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
BRITO, S. G.; QUINTAO, C. C. R.; SOUZA, E. D. DE; RABELO, N. C.; PEREIRA, M. M.; IGUMA, L. T.; CARVALHO, B. C. de; VIANA, J. H. M.; CAMARGO, L. S. de A. |
|
Afiliação: |
Savana Giacomini Brito; CAROLINA CAPOBIANGO ROMANO QUINTAO, CNPGL; Eliza Diniz de Souza; Natana Chaves Rabelo; Michele Munk Pereira; LILIAN TAMY IGUMA, CNPGL; BRUNO CAMPOS DE CARVALHO, CNPGL; JOAO HENRIQUE MOREIRA VIANA, CNPGL; LUIZ SERGIO DE ALMEIDA CAMARGO, CNPGL. |
|
Título: |
Inibição de histona deacetilase por tricostatina A em embriões bovinos produzidos por transferência nuclear com células somáticas. |
|
Ano de publicação: |
2011 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: Workshop de Iniciação Científica da Embrapa Gado de Leite, 8., 2011, Juiz de Fora. Anais... |
|
Série: |
Documentos, 151. |
|
Idioma: |
Português |
|
Palavras-Chave: |
Embriões; Transferência nuclear; Tricostatina A. |
|
Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
|
Marc: |
LEADER 00829naa a2200253 a 4500
001 1922953
005 2012-04-24
008 2011 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aBRITO, S. G.
245 $aInibição de histona deacetilase por tricostatina A em embriões bovinos produzidos por transferência nuclear com células somáticas.
260 $c2011
490 $aDocumentos, 151.
653 $aEmbriões
653 $aTransferência nuclear
653 $aTricostatina A
700 1 $aQUINTAO, C. C. R.
700 1 $aSOUZA, E. D. DE
700 1 $aRABELO, N. C.
700 1 $aPEREIRA, M. M.
700 1 $aIGUMA, L. T.
700 1 $aCARVALHO, B. C. de
700 1 $aVIANA, J. H. M.
700 1 $aCAMARGO, L. S. de A.
773 $tIn: Workshop de Iniciação Científica da Embrapa Gado de Leite, 8., 2011, Juiz de Fora. Anais...
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
|
|
