Data/hora: 29/05/2024 09:24:25

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 27/12/2019
Data da última atualização: | 27/12/2019
Autoria: | OLIVEIRA, A. P. D. de; COSTA, M. M. da; NOGUEIRA, D. M.; DIAS, F. S.
Afiliação: | ANAY PRISCILLA DAVID DE OLIVEIRA; MATEUS MATIUZZI DA COSTA; DANIEL MAIA NOGUEIRA, CPATSA; FRANCESCA SILVA DIAS.
Título: | Characterisation of Staphylococcus aureus strains from milk and goat cheese and evaluation of their inhibition by gallic acid, nisin and velame of the brazilian Caatinga.
Ano de publicação: | 2019
Fonte/Imprenta: | International Journal of Dairy Technology, v. 70, p. 1-12, 2019.
DOI: | 10.1111/1471-0307.12673
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Twenty isolates from milk and goat cheese were confirmed asStaphylococcus aureus. These isolateswere characterised for phenotypic properties related to cell adhesion and for the presence ofenterotoxin production, intercellular adhesion andb-lactam resistance genes.Staphylococcus aur-eusL47 showed cell adhesion ability and positivity for thesec,sed,icaD,mecA andblaZgenes.Three antimicrobial compounds were tested singly or in pairs for growth control of strain L47: gal-lic acid (GA), nisin and essential oil (EO) ofCroton heliotropiifolius(velame). At 24 h, EO andEO+nisin showed higher inhibitory activity againstS. aureusL47 in goat milk.
Palavras-Chave: | Ácido gálico; Compostos antimicrobianos; Genes de enterotoxinas; Nisina; Velame.
Thesagro: | Biofilme; Caatinga; Caprino; Caprinocultura; Leite de Cabra; Óleo Essencial; Queijo; Staphylococcus Aureus.
Thesaurus Nal: | Dairy goats; Essential oils; Goats; Staphylococcus aureus subsp. aureus.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/207882/1/Characterisation-of-Staphylococcus-aureus-strains-from-2019.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (58980-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS