Data/hora: 14/06/2024 12:16:52

Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 28/06/2004
Data da última atualização: | 28/06/2004
Autoria: | COSTA, J. M. C. da; MEDEIROS, M. de F. D. de; MATA, A. L. M. L. da.
Título: | Isotermas de adsorção de pós-beterraba (Beta vulgaris L.), abóbora (Cucurbita moschata) e cenoura (Daucus carota) obtidos pelo processo de secagem em leito de jorro: estudo comparativo.
Ano de publicação: | 2003
Fonte/Imprenta: | Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 34, n. 1, p. 39-43, 2003.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Hidroscopicidade; Lípidios; Teor de água.
Thesagro: | Abóbora; Adsorção; Beta Vulgaris; Beterraba; Cenoura; Cucúrbita Moschata; Daucus Carota; Proteína; Umidade.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (28159-1) - ADC - AP - -- - 630.5 -  -  - DIS