Data/hora: 06/06/2024 23:01:01

Biblioteca(s): 	Embrapa Trigo.	
Data corrente: 	23/09/2015	
Data da última atualização: 	29/11/2018	
Autoria: 	COSTA, J. M. C. da; SCHER, J.; HARDY, J.	
Afiliação: 	José Maria Correia da Costa, UFC - Fortaleza; Jöel Scher, ENSAIA; Jöel Hardy, ENSAIA.	
Título: 	Influência do nível de hidratação na distribuição granulométrica de farinhas de trigo: uso da técnica de difração laser.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Revista Ciência Agronômica, Fortaleza, v. 34, n. 2, p. 173-177, 2003.	
Idioma: 	Português	
Thesagro: 	Panificação.	
Thesaurus Nal: 	Baking quality; Wheat.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Trigo (CNPT)	
Exemplares: 	CNPT - (43221-1) - ADD - AP - DD -  -  -  - DIS