Data/hora: 15/06/2024 13:37:53

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 01/04/2016
Data da última atualização: | 14/06/2019
Autoria: | FRESCHI, P.; COSENTINO, E.; PERNA, A.; CARLO, C.
Título: | Manufacturing of a goat meat fermented sausage.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON GOATS, 7., 2000, Tours, Poitiers, France. Proceedings... Paris: INRA: IGA: Institut de Elevage, 2000. v. 2, p. 671.
Idioma: | Português
Thesagro: | Alimento fermentado; Caprino; Carne; Produto derivado da carne; Salsicha.
Thesaurus Nal: | Fermented foods; Goat meat; Meat products; Sausages.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (30605-1) - ADD - PL - PP - 636.39 - I61p - 2001.00421 - DIS