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| Registros recuperados : 12 | |
| 2. |  | YAMANAKA, C. H.; CORTE, H. R.; ZITO, R. K.; ARANTES, N. E. Comportamento de genótipos de soja de ciclos semi-precoce e médio, em quatro épocas de semeadura. In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 24., 2002, São Pedro, SP. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2002. p. 196. (Embrapa Soja. Documentos, 185).| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 3. | | YAMANAKA, C. H.; CORTE, H. R.; ZITO, R. K.; ARANTES, N. E. Comportamento de genótipos de soja de ciclos semi-tardio e tardio, em quatro épocas de semeadura. In: REUNIÃO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIÃO CENTRAL DO BRASIL, 24., 2002, São Pedro, SP. Resumos... Londrina: Embrapa Soja, 2002. p. 195-196. (Embrapa Soja. Documentos, 185).| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 4. | | YAMANAKA, C. H.; CORTE, H. R.; MORITA, M. A.; GABE, H.; BRITO, C. de. Comportamento da linhagem de soja CS 926602 nas condicoes da Regiao Central do Brasil. In: REUNIAO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIAO CENTRAL DO BRASIL, 22., 2000, Cuiaba, MT. Resumos. Cuiaba: Embrapa Soja, 2000. p. 148. (Embrapa Soja. Documentos, 144).| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 5. | | YAMANAKA, C. H.; CORTE, H. R.; MORITA, M. A.; GABE, H.; BRITO, C. de. Comportamento da linhagem de soja CS 926758 nas condicoes da Regiao Central do Brasil. In: REUNIAO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIAO CENTRAL DO BRASIL, 22., 2000, Cuiaba, MT. Resumos. Cuiaba: Embrapa Soja, 2000. p. 148-149. (Embrapa Soja. Documentos, 144).| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 6. | | YAMANAKA, C. H.; CORTE, H. R.; MORITA, M. A.; GABE, H.; BRITO, C. de. Comportamento da linhagem de soja CS 935142 nas condicoes da Regiao Central do Brasil. In: REUNIAO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIAO CENTRAL DO BRASIL, 22., 2000, Cuiaba, MT. Resumos. Cuiaba: Embrapa Soja, 2000. p. 147-148. (Embrapa Soja. Documentos, 144).| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 10. | | YAMANAKA, C. H.; CORTE, H. R.; HIRAMA, S. K.; MORITA, M. A.; GABE, H.; BRITO, C. de. Cultivar de soja Elite nas condicoes da regiao central do Brasil. In: REUNIAO DE PESQUISA DE SOJA DA REGIAO CENTRAL DO BRASIL, 23., 2001, Londrina, PR. Resumos. Londrina: Embrapa Soja, 2001. p. 57-58. (Embrapa Soja. Documentos, 157).| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados. |
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| 11. | | SOARES SOBRINHO, J.; FRONZA, V.; SÓ e SILVA, M.; ALVARENGA, C. B. de; FAGIOLI, M.; ANDRADE, S. J.; YAMANAKA, C. H.; CORTE, H. R.; ALBRECHT, J. C.; BESCHIZZA, R. Comportamento de genótipos de trigo irrigado dos ensaios de VCU2 e VCU3, em diferentes locais de Minas Gerais, no ano de 2006. Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2008. 13 p. html. (Embrapa Trigo. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento Online, 61).| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Trigo. |
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| 12. | | FRONZA, V.; SOUZA, M. A. de; YAMANAKA, C. H.; SOARES SOBRINHO, J.; ANDRADE, J. M. V. de; ALBRECHT, J. C.; TRINDADE, M. da G.; CÁNOVAS, A. D.; BRAZ, A. J. B. P.; SÓ E SILVA, M.; PAES, J. M. V.; CORTE, H. R. Brilhante: nova cultivar de trigo de sequeiro para o Brasil Central. In: REUNIÃO DA COMISSÃO CENTRO BRASILEIRA DE PESQUISA DE TRIGO, 13.; SEMINÁRIO TÉCNICO DE TRIGO, 2., 2004, Goiânia. Atas e resumos expandidos. Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2006. (Embrapa Trigo. Documentos, 67). p. 143-146.| Biblioteca(s): Embrapa Cerrados; Embrapa Trigo. |
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| Registros recuperados : 12 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Leite. |
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Data corrente: |
28/12/2023 |
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Data da última atualização: |
28/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
BENEDITO JUNIOR, H. dos S.; COMINATO, V.; VICENTINI, N. M.; SILVA, M. R.; COSTA, R. G. B.; PAULA, J. C. J. de; MOREIRA, G. de M. M.; SOBRAL, D.; MIGUEL, E. M.; TEODORO, V. A. M. |
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Afiliação: |
HÉLIO DOS SANTOS BENEDITO JÚNIOR, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; VANESSA COMINATO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA; NIVEA MARIA VICENTINI, CNPGL; MARCIO ROBERTO SILVA, CNPGL; RENATA GOLIN BUENO COSTA, EPAMIG; JUNIO CESAR JACINTO DE PAULA, EPAMIG; GISELA DE MAGALHÃES MACHADO MOREIRA, EPAMIG; DENISE SOBRAL, EPAMIG; ELISANGELA MICHELE MIGUEL, EPAMIG; VANESSA AGLAÊ MARTINS TEODORO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE JUIZ DE FORA. |
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Título: |
Associação entre as condições higiênico-sanitárias de indústrias de laticínios e o nível de adequação na implementação de programas de autocontrole. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: COSTA, F. F.; HÚNGARO, H. M.; RODARTE, M. P. (org.). Gestão, qualidade e inovações tecnológicas: produções acadêmicas em ciência e tecnologia do leite e derivados. Juiz de Fora: Editar, 2023. |
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Volume: |
v. 1. |
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Páginas: |
p. 31-47. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O monitoramento e a verificação dos programas de qualidade são fundamentais para a avaliação do cumprimento dos padrões legais e para garantir a qualidade e a segurança dos produtos lácteos. Foram avaliadas 15 indústrias de laticínios registradas no Serviço de Inspeção Federal (SIF), quanto à associação entre o nível de implementação dos programas de autocontrole (PAC) e as condições higiênico-sanitárias. Foi elaborada e aplicada uma lista de verificação (LV), concomitantemente à realização de análises microbiológicas de contagem de Staphylococcus aureus e aeróbios mesófilos das mãos dos manipuladores e mesas de processo, além da análise de fungos filamentosos e leveduras nos ambientes industriais. Todos os estabelecimentos foram classificados por meio da aplicação da LV, como ruins ou péssimos. Por meio da comparação de médias e da análise de regressão, foi possível concluir que quanto maior as adequações com relação à implementação dos PAC, menores as contagens microbiológicas de mãos, mesas e ambientes. Salvo algumas exceções, empresas com maiores percentuais de implantação dos PAC, tendem a obter resultados mais satisfatórios ao se avaliar contagens de mãos e mesas. As indústrias avaliadas possuem deficiências em seus PAC que podem comprometer a inocuidade dos produtos lácteos. |
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Palavras-Chave: |
Boas práticas; Manipulação. |
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Thesagro: |
Higiene; Microbiologia; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
H Saúde e Patologia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1160293/1/Associacao-entre-as-condicoes-higienico-sanitarias-de-industrias-de-laticinios.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Gado de Leite (CNPGL) |
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