Data/hora: 05/06/2024 04:32:18

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	23/02/2011	
Data da última atualização: 	13/06/2011	
Autoria: 	FREITAS, S. C. de; SILVA, T. dos S.; CONTE, C.; VIANA, J. L.	
Afiliação: 	SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; TANIA DOS SANTOS SILVA, CTAA; CARMINE CONTE, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.	
Título: 	Incidence of phytate in raw and cooked beans Olathe.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES, 8., 2010, São Carlos, SP. Book of abstracts. São Carlos, SP: USP/IQSC, 2010. p. 129.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Feijão Olathe; Fitato.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/36236/1/2010-282.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10872-1) - UPC - RA - PP - 2010/282 -  - 2011.00262 - DIS