Data/hora: 05/06/2024 06:46:15

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Trigo.
Data corrente: | 24/01/2017
Data da última atualização: | 21/06/2017
Autoria: | FELBERG, I.; GALDEANO, M. C.; OLIVEIRA, D. R. de; FREITAS, S. C. de; GODOY, R. L. de O.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; CONTE, C.; ESTEVES, T. C.; PEREIRA, J. de N.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.
Afiliação: | ILANA FELBERG, CTAA; MELICIA CINTIA GALDEANO, CTAA; DAVID REGIS DE OLIVEIRA, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; CARMINE CONTE, CTAA; Thiana Claudia Esteves; Joana de Novais Pereira; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT.
Título: | Obtenção de farinha de soja preta torrada com perda reduzida de antocianinas.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2016.
Páginas: | 4 p.
Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 216).
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Antocianinas; Fruteira nativa; Mirtáceas; Prática agroindustrial.
Thesagro: | Processamento.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/160921/1/CT-216-2.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CTAA - (13535-1) - UMT - FL - DD - CTE 0216 -  -  - DIS
CNPT - (43961-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS