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Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Algodão.
Data corrente: | 13/02/2001
Data da última atualização: | 13/02/2001
Autoria: | COELHO, K. F.
Título: | Avaliacao quimica e sensorial da qualidade do cafe de bebida estritamente mole apos a inclusao de graos defeituosos.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | Lavras: UFLA, 2000.
Páginas: | 96P.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise sensorial; Chemical compositiob; Coffeee; Quality; Sensory analysis.
Thesagro: | Café; Composição Química; Qualidade.
Thesaurus Nal: | chemical composition.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)

Exemplares:

CNPA - (15833-1) - ADD - TS - -- - COE 06/00 -  - 03.012 - DIS
CTAA - (3786-1) - ADD - TS - -- - 0550 -  - 2001.00001 - DIS