Consulta: (autoria:"COÊLHO, J. B. de M.")
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Data/hora: 09/06/2024 02:29:52

COELHO, J. B. de M. Elaboração de carne caprina maturada para churasco. 2004. 61f. Dissertação (Mestrado em Nutrição - Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Pernambuco, Centro de Ciências da Saúde, Recife.
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.

COELHO, J. B. de M. Elaboração de carne caprina maturada para churrasco. 2004. 61 f. Dissertação (Mestrado em Nutrição - Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Pernambuco, Centro de Ciências da Saúde, Recife.
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

COELHO, J. B. de M. Odor hircino ou caprino, qual sua origem? Revista Nacional da Carne, São Paulo, v. 32, n. 370, p. 85-87, dez. 2007.
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

COELHO, J. B. de M.; FARO, Z. P. de. Elaboração de carne caprina maturada para churrasco. Revista Nacional da Carne, São Paulo, v. 29, n. 334, p. 36-50, dez. 2004.
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

COÊLHO, J. B. de M.; LINS, J. M.; ALVES, A. B.; SOARES, I. L. Influência da cor da pelagem na qualidade da pele caprina / ovina curtida ao cromo. Petrolina: [s.ed.], 2003. 6 p.
Biblioteca(s): Embrapa Semiárido.