Consulta: (autoria:"CICHOSKI, A. J.")
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Data/hora: 06/06/2024 01:27:55

CICHOSKI, A. J.; STEFFENS, C.; BERTOLDI, C. Influência do tempo de vácuo e da rotação no teor de proteína em doce de leite de leite produzido em evaporizador. Leite & Derivados, v. 14, n. 85, p. 38-50, jul. 2005.
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

CICHOSKI, A. J.; TERRA, N. N. Staphylococcus Xylosus em produtos cárneos fermentados. Higiene Alimentar, v. 18, n. 120, p. 25-27, 2004.
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

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Biblioteca(s): Embrapa Florestas.

FEIHRMANN, A. C.; CICHOSKI, A. J.; JACQUES, A. R. Doce de leite elaborado em evaporador, com leite semi-desnatado concentrado. Higiene Alimentar, v. 20, n. 141, p. 29-31, 2006.
Biblioteca(s): Embrapa Caprinos e Ovinos.

GARRUTI, D. dos S.; FERREIRA, D. de F.; BARIN, J. S.; CICHOSKI, A. J.; WAGNER, R. Characterization of odor-active compounds in gabiroba fruits (Campomanesia xanthocarpa O. Berg). Journal of Food Quality, v. 39, n. 2, p. 90-97, 2016.
Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria Tropical.

VALDUGA, E.; PICCOLI, C.; CICHOSKI, A. J.; RAUBER, F. F.; TIEGGEMANN, L. Influência da adição de Lactobacillus rhamnosus, fibra de trigo e gelatina na proteólise do queijo prato light durante a maturação. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. 4 p. CD-0207 5057_1.doc
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.