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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
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Data corrente: |
03/06/2004 |
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Data da última atualização: |
06/05/2009 |
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Autoria: |
CIACCO, C. F.; CRUZ, R. |
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Título: |
Fabricação de amido e sua utilização. |
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Ano de publicação: |
0 |
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Fonte/Imprenta: |
São Paulo, SP: Secretaria da Indústria e Comércio, s.d. |
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Páginas: |
152 p. |
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Série: |
(Série Tecnologia Industrial, 7) |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Introdução; Ocorrência e desenvolvimento; Composição química e estrutura do grânulo de amido; Características tecnológicas do amido; Influência de alguns compostos nas propriedades de amido; Amidos modificados ou derivatizados; Amido na indústria de alimentos; Fonte de amido |
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Palavras-Chave: |
Composto; Utilização. |
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Thesagro: |
Alimento; Amido; Indústria; Tecnologia. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | FIGUEIREDO, J. de O.; PADOVAN, M. P.; SAGRILO, E.; ARMANDO, M. S.; LEONEL, L. A. K.; ALMEIDA, A. S. Sistema Agroflorestal no Assentamento Lagoa Grande, Dourados-MS: uma experiência em expansão In: SEMINÁRIO DE AGROECOLOGIA DE MATO GROSSO DO SUL, 2., 2008, Dourados. A construção participativa da agroecologia em Mato Grosso do Sul: anais. Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste, 2008. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Meio-Norte. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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