Data/hora: 05/06/2024 10:03:01

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 21/02/2006
Data da última atualização: | 16/08/2022
Autoria: | CHOUDHURY, M. M.; COSTA, T. S. da.
Afiliação: | MOHAMMAD MENHAZUDDIN CHOUDHURY, CPATSA.
Título: | Colheita e pós-colheita.
Ano de publicação: | 2004
Fonte/Imprenta: | In: LEÃO, P. C. de S. (Ed.). Cultivo da videira. Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2004.
Série: | (Embrapa Semi-Árido. Sistemas de Produção, 1).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Nos últimos anos, o consumo de uvas de mesa vem crescendo significativamente a nível mundial, e com ele também se observa o aumento na exigência pela qualidade do produto que além de ter que ser saboroso, isento de defeitos e resíduos prejudiciais à saúde humana agora não deve apresentar sementes. A uva é classificada como uma fruta de alta perecibilidade, e mesmo havendo hoje grandes avanços tecnológicos, as perdas pós-colheita do produto, estimada de 20-95%, ainda causam grandes prejuízos econômicos aos viticultores. Colheitas mal conduzidas, processos inadequados de manuseio e tratamentos pós-colheita, transporte e armazenamento, uso de mão-de-obra não qualificada, uso de embalagens impróprias, ausência de normas de padronização e classificação do produto são alguns fatores que refletem diretamente na conservação e/ou qualidade das uvas de mesa. Diante desse quadro, constata-se que uma colheita correta associada a processos pós-colheita adequados favorecem à redução das perdas pós-colheita e a manutenção da qualidade da uva.
Thesagro: | Colheita; Pós-Colheita; Uva; Vitis Vinifera.
Thesaurus Nal: | Grapes.
Categoria do assunto: | A Sistemas de Cultivo
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (33107-1) - UMT - PL - DD -  -  -  - DIS