Data/hora: 05/06/2024 06:33:04

Biblioteca(s): 	Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	29/04/1998	
Data da última atualização: 	21/02/2024	
Autoria: 	CAVALCANTI, N. de B.; RESENDE, G. M. de; BRITO, L. T. de L.; CHOUDHURY, M. M.; OLIVEIRA, C. A. V.	
Afiliação: 	NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA; LUIZA TEIXEIRA DE LIMA BRITO, CPATSA; MOHAMMAD MENHAZUDDIN CHOUDHURY, CPATSA; CARLOS ALBERTO VASCONCELOS OLIVEIRA, CPATSA.	
Título: 	Alternativa de processamento para o fruto do imbuzeiro (Spondias tuberosa, Arr. Cam.) no semi-arido do Nordeste brasileiro.	
Ano de publicação: 	1997	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 26., 1997, Campina Grande. Resumos... Campina Grande: SBEA/UFPB, 1997.	
Descrição Física: 	1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Este trabalho teve como objetivo produzir e testar a aceitação de quatro tipos de doces preparados com os frutos do imbuzeiro em diferentes fases de maturação, visando a possibilidade de aproveitamento do fruto do imbuzeiro como alternativa alimentar e fonte de complementação da renda dos pequenos agricultores.	
Palavras-Chave: 	Nordeste; Northeast; Processing; Regiao Semi-Arida; Semi-arid region.	
Thesagro: 	Agricultura familiar; Processamento; Spondias Tuberosa; Umbu.	
Thesaurus Nal: 	Spondias.	
Categoria do assunto: 	B Sociologia Rural	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/6921/1/OPB1612.pdf	
Registro original: 	Embrapa Semiárido (CPATSA)	
Exemplares: 	CPATSA - (6921-1) - UPC - AA - CD - 07 -  -  - DIS