Data/hora: 05/06/2024 17:46:39

Biblioteca(s): | Embrapa Acre; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 20/06/2006
Data da última atualização: | 27/08/2007
Autoria: | CHITARRA, M. I. F.; CHITARRA, A. B.
Título: | Pós-colheita de frutas e hortaliças : fisiologia e manuseio.
Edição: | 2. ed. rev. amp.
Ano de publicação: | 2005
Fonte/Imprenta: | Lavras: Universidade Federal de Lavras, 2005.
Páginas: | 783 p.    il.   color.
ISBN: | 85-87692-27-5
Idioma: | Português
Conteúdo: | Aspectos fisiológicos do desenvolvimento de frutas e de hortaliças; Definição e classificação dos frutos; Consistência do pericarpo; Frutos secos; Frutos carnosos; Abertura para liberação as sementes; Número de ovários de origem; Produção de etileno; Definição e classificação das hortaliças; Ciclo vital dos frutos; Fertilização formação dos tecidos; Crescimento; Maturação e Amadurecimento; Atividade respiratória; Fitormônios; Perdas pós-colheita; Magnitude das perdas de alimentos; Avaliação das perdas; Locais de perdas; Meios para redução e controle das perdas; Fatores pré-colheita e colheita; Interação entre os fatores pré-colheita e a qualidade do produtos
Palavras-Chave: | Desordem fisiológica; Pós colheita Fruta Hortaliça Manuseio.
Thesagro: | Armazenamento; Colheita; Embalagem; Fisiologia; Fruta; Hortaliça; Perda; Pós-Colheita; Qualidade; Transporte.
Thesaurus Nal: | Fruits.

Categoria do assunto:

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F Plantas e Produtos de Origem Vegetal

Registro original: | Embrapa Acre (CPAF-AC)

Exemplares:

CPATSA - (40256-1) - ADC - LV - PP - 634.046 - C543p - 2009.00025 - DIS
CNPAT - (9357-1) - ADD - LV - PP - 664.807 - C543p - 2006.02788 - DIS
CPAF-AC - (14959-1) - ADC - LV - -- - 664.807 - C543p - 2007.00572 - DIS