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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
21/08/1998 |
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Data da última atualização: |
21/08/1998 |
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Autoria: |
TEIXEIRA, M. C. R.; CHITARRA, M. I. F. CHITARRA, A. B. |
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Afiliação: |
ESAL. |
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Título: |
Caracteristicas dos frutos de algumas cultivares de pessegueiros (Prunus persica (L.) Batsch) II - Pectinas, calcio, taninos e coloracao |
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Ano de publicação: |
1983 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, v.5, n.unico, p.81-91, Cruz das Almas, 1983 |
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ISSN: |
0100-2945 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Foram analisados os frutos de dez cultivares de pessegueiros (`Alo Docura', `Ouromel', `Talisma', `Cristal', `Colibri', `Rei da Conserva', `Campinas I', `Brasao', `Biuti' e `Delicia') em fase de maturacao, quanto a coloracao e aos teores de pectina, calcio e taninos. Os resultados obtidos demonstraram que: a) todas as cultivares sao de textura firme, pela elevada retencao de protopectina durante o amadurecimento dos frutos; b) os maiores teores de calcio ocorreram nos frutos das cultivares com textura mais firme: c) o teor de taninos nos frutos foi funcao da cultivar; d) as cultivares Rei da Conserva, Campinas I e Brasao apresentaram caracteristicas de textura e coloracao dos frutos que as indicam como apropriadas para a industrializacao. |
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Palavras-Chave: |
Composicao; Pessegos. |
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Thesagro: |
Maturação; Qualidade. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aForam analisados os frutos de dez cultivares de pessegueiros (`Alo Docura', `Ouromel', `Talisma', `Cristal', `Colibri', `Rei da Conserva', `Campinas I', `Brasao', `Biuti' e `Delicia') em fase de maturacao, quanto a coloracao e aos teores de pectina, calcio e taninos. Os resultados obtidos demonstraram que: a) todas as cultivares sao de textura firme, pela elevada retencao de protopectina durante o amadurecimento dos frutos; b) os maiores teores de calcio ocorreram nos frutos das cultivares com textura mais firme: c) o teor de taninos nos frutos foi funcao da cultivar; d) as cultivares Rei da Conserva, Campinas I e Brasao apresentaram caracteristicas de textura e coloracao dos frutos que as indicam como apropriadas para a industrializacao.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
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Data corrente: |
24/10/2007 |
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Data da última atualização: |
28/02/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
ARAÚJO, E. L.; FERNANDES, D. R. R.; GEREMIAS, L. D.; GUIMARÃES, J. A.; COSTA, V. A.; NETTO, A. C. M. |
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Afiliação: |
Elton Lúcio Araújo, UFERSA; Daniel Rodrigo Rodrigues Fernandes, FCAV; Jorge Anderson Guimarães, CNPAT; Valmir Antônio Costa, CEIB. |
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Título: |
Relatos de parasitóides associados à mosca minadora (dptera: agromyzidae) na cultura do meloeiro, no Semi-Árido do Rio Grande do Norte. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE CONTROLE BIOLÓGICO, 10., 2007, Brasília,DF. Inovar para preservar a vida: anais. Brasília, DF: Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia/SEB, 2007. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Sincobiol. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 00704naa a2200181 a 4500
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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