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Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	26/02/1999	
Data da última atualização: 	26/02/1999	
Autoria: 	CARVALHO, H. A. de; CHITARRA, M. I. F.; CHITARRA, A. B.; MENEZES, J. B.	
Afiliação: 	EFOA-DEF; UFLA-DCA; ESAM-QTC.	
Título: 	Eficiencia da concentracao de cloreto de calcio e do tempo de imersao no tratamento pos-colheita de goiaba de polpa branca cv. kumagai	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Fruticultura, v.20, n.3, p.375-381, Cruz das Almas, 1998	
ISSN: 	0100-2945	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Os sais de calcio tem sido utilizados tanto na fase pre-colheita como na pos-colheita, visando a prolongar a vida util da goiaba, fruto altamente perecivel. Entretanto, as informacoes a respeito do uso desse tratamento em goiaba de polpa branca sao escassas e, especificamente, no Brasil, nao ha informacoes acerca de sua utilizacao para a cv. Kumagai. Conduziu-se um experimento visando a estabelecer paramentros adequados para a utilizacao da tecnica (concentracao de cloreto de calcio e tempo de imersao), nesta cultivar, muito utilizada para exportacao. Os frutos foram imersos em suspensoes aquosas aquecidas a 48oC, contendo 0; 4,0; 5,0 ou 6,0% de CaCl2 durante 5, 10, 20, ou 30 minutos. O delineamento foi inteiramente casualizado, com os tratamentos dispostos em esquema fatorial. 	
Palavras-Chave: 	Conservation; Fruit; Psidium guajava L; Quality.	
Thesagro: 	Conservação; Fruta; Qualidade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (4796-1) - ADD - AP - -- - 634.05 -  - 634.05 - DIS