Data/hora: 11/06/2024 09:32:04

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 14/09/2007
Data da última atualização: | 08/05/2024
Autoria: | ALVES, F. S. F.; CHAPAVAL, L.; PINHEIRO, R. R.
Afiliação: | FRANCISCO SELMO FERNANDES ALVES, CNPC; LEA CHAPAVAL, CNPC; RAYMUNDO RIZALDO PINHEIRO, CNPC.
Título: | Enfermidades e microrganismos passíveis de transmissão pela carne, leite e derivados de caprinos e ovinos.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | Sobral: Embrapa Caprinos, 2006.
Páginas: | 27 f.
Série: | (Embrapa Caprinos. Documentos, 59).
Idioma: | Português
Conteúdo: | Este documento faz referência a um conjunto de informações sucintas, claras e sistematizadas sobre a problemática das doenças de origem alimentar como forma de orientar o leitor sobre uma ampla e complexa temática ainda bastante dispersa. Os autores, não pretendem de esgotar este assunto, uma vez que, para os mais interessados, este documento não exclui a necessidade de pesquisa e de aprofundamento destas matérias na extensa bibliografia especializada existente.
Palavras-Chave: | Dairy hygiene; Food hygiene; Meat hygiene.
Thesagro: | Caprino; Higiene de Alimento; Ovino; Produto de origem animal; Segurança alimentar; Toxicologia de alimento; Transmissão de doença.
Thesaurus Nal: | Disease transmission; Food contamination; Goats; Sheep.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPC/20253/1/doc59.pdf
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)

Exemplares:

CNPC - (20253-2) - UMT - FL - PP - FOL 02805 -  - FOL 02805 - DES
CNPC - (20253-3) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS