Data/hora: 15/06/2024 07:15:59

Biblioteca(s): 	Embrapa Agricultura Digital.	
Data corrente: 	23/11/2018	
Data da última atualização: 	27/11/2018	
Autoria: 	CHAVES, J. B. P.; SILVA, F. C. da; SILVA, C. A. B. da; CESAR, M. A. A.; MARCHIORI, L. F. S.	
Afiliação: 	JOSÉ BENÍCIO PAES CHAVES, UFV; FABIO CESAR DA SILVA, CNPTIA; CARLOS ARTHUR BARBOSA DA SILVA, UFV; MARCO ANTONIO AZEREDO CESAR, Esalq/USP; LUIS FERNANDO SANGLADE MARCHIORI, Esalq/USP.	
Título: 	Melado, rapadura e açúcar mascavo: produção, qualidade e mercado.	
Ano de publicação: 	2018	
Fonte/Imprenta: 	In: SILVA, F. C. da; CESAR, M. A. A.; SILVA, C. A. B. da (Ed.). Pequenas indústrias rurais de cana-de-açúcar: melado, rapadura e açúcar mascavo. 2. ed. rev. e ampl. Brasília, DF: Embrapa, 2018. cap. 1, p. 13-25.	
ISBN: 	978-85-7035-803-5	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Introdução. Visão empresarial. Qualidade do produto. Papel da agricultura familiar na agroindústria de produção de derivados de cana-de-açúcar. Diversificação de mercado dos açúcares da cana-de-açúcar. Legislação da agricultura orgânica. Certificação da produção orgânica e biodinâmica.	
Thesagro: 	Açúcares; Cana de Açúcar; Melado; Rapadura.	
Thesaurus Nal: 	Sugarcane.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA)	
Exemplares: 	CNPTIA - (19751-1) - UMT - PL - PP - 633.61 - SIL - 2018.00017 - DIS