Data/hora: 26/05/2024 01:47:43

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 14/09/2017
Data da última atualização: | 02/10/2017
Autoria: | COELHO, C. C. S.; CERQUEIRA, M. A.; PEREIRA, R. N.; PASTRANA, L. M.; FREITAS-SILVA, O.; VICENTE, A. A.; CABRAL, L. M. C.; TEIXEIRA, J. A.
Afiliação: | Caroline C. S. Coelho, UFRJ; Miguel A. Cerqueira, International Iberian Nanotechnology Laboratory, Portugal; Ricardo N. Pereira, Universidade do Minho; Lorenzo M. Pastrana, International Iberian Nanotechnology Laboratory, Portugal; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; António A. Vicente, Universidade do Minho; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; José A. Teixeira, Universidade do Minho.
Título: | Effect of moderate electric fields in the properties of starch and chitosan films reinforced with microcrystalline cellulose.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Carbohydrate Polymers, n. 174, p. 1181-1191, 2017.
ISSN: | 0144-8617
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Biopolymer; Edible coating; Electro-heating.
Thesaurus Nal: | cellulose; electric field; packaging.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13759-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS