| |
|
|
 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria Tropical. Para informações adicionais entre em contato com cnpat.biblioteca@embrapa.br. |
|
Registro Completo |
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
|
Data corrente: |
27/05/2019 |
|
Data da última atualização: |
25/05/2020 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
|
Autoria: |
ALCÂNTARA, L. O.; MARTINS, M. E. de O.; SOUSA, J. R.; CERQUEIRA, M. A.; SILVA, A. L. C.; SOUZA FILHO, M. de S. M. de; SOUZA, B. W. S. |
|
Afiliação: |
Lyndervan Oliveira Alcântara, Universidade Federal do Ceará (UFC); Maria Emanuela de Oliveira Martins, Universidade Federal do Ceará (UFC); Juliana Rabelo Sousa, Universidade Federal do Ceará (UFC); Miguel Ângelo Cerqueira, Laboratório Ibérico Internacional de Nanotecnologia; André Luis Coelho Silva, Universidade Federal do Ceará (UFC); MEN DE SA MOREIRA DE SOUZA FILHO, CNPAT; Bartolomeu Warlene Silva Souza, Universidade Federal do Ceará (UFC). |
|
Título: |
Wettability of edible coatings on Nile tilapia fillets (Oreochromis niloticus). |
|
Ano de publicação: |
2019 |
|
Fonte/Imprenta: |
Journal of Food Engineering, v. 247, p. 152-159, 2019. |
|
Idioma: |
Inglês |
|
Palavras-Chave: |
Filés; Molhabilidade; Nilo; Propriedades da superfície; Quitosana; Revestimentos comestíveis. |
|
Thesagro: |
Gelatina; Oreochromis Niloticus; Tilápia. |
|
Thesaurus Nal: |
Fillets; Gelatin; Wettability. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00925naa a2200325 a 4500
001 2109302
005 2020-05-25
008 2019 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aALCÂNTARA, L. O.
245 $aWettability of edible coatings on Nile tilapia fillets (Oreochromis niloticus).$h[electronic resource]
260 $c2019
650 $aFillets
650 $aGelatin
650 $aWettability
650 $aGelatina
650 $aOreochromis Niloticus
650 $aTilápia
653 $aFilés
653 $aMolhabilidade
653 $aNilo
653 $aPropriedades da superfície
653 $aQuitosana
653 $aRevestimentos comestíveis
700 1 $aMARTINS, M. E. de O.
700 1 $aSOUSA, J. R.
700 1 $aCERQUEIRA, M. A.
700 1 $aSILVA, A. L. C.
700 1 $aSOUZA FILHO, M. de S. M. de
700 1 $aSOUZA, B. W. S.
773 $tJournal of Food Engineering$gv. 247, p. 152-159, 2019.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
|
|
|
| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Clima Temperado. Para informações adicionais entre em contato com cpact.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
|
Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
|
Data corrente: |
19/11/2010 |
|
Data da última atualização: |
19/11/2010 |
|
Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
|
Autoria: |
BORGES, R. de S.; OLIVEIRA, R. P. de; AZEVEDO, F. A. de; PIO, R. M. |
|
Afiliação: |
ROGERIO DE SA BORGES, SNTEEN Londrina; ROBERTO PEDROSO DE OLIVEIRA, CPACT; FERNANDO ALVES DE AZEVEDO, Instituto agronômico; ROSE MARY PIO, Instituto agronômico. |
|
Título: |
Avaliação de novas variedades de citros de mesa em diferentes regiões do país. |
|
Ano de publicação: |
2010 |
|
Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. 1 CD-ROM. |
|
Idioma: |
Português |
|
Notas: |
Resumo expandido. |
|
Palavras-Chave: |
Citros. |
|
Categoria do assunto: |
-- |
|
Marc: |
LEADER 00619naa a2200169 a 4500
001 1867441
005 2010-11-19
008 2010 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aBORGES, R. de S.
245 $aAvaliação de novas variedades de citros de mesa em diferentes regiões do país.
260 $c2010
500 $aResumo expandido.
653 $aCitros
700 1 $aOLIVEIRA, R. P. de
700 1 $aAZEVEDO, F. A. de
700 1 $aPIO, R. M.
773 $tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21., 2010, Natal. Frutas: saúde, inovação e responsabilidade: anais. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. 1 CD-ROM.
Download
Esconder MarcMostrar Marc Completo |
|
Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
|
|
Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
|
| Expressão de busca inválida. Verifique!!! |
|
|
