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Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	30/04/2009	
Data da última atualização: 	20/10/2016	
Autoria: 	ROTAVA, R.; ZANELLA, I.; SILVA, L. P. da; MANFRON, M. P.; CERON, C. S.; ALVES, S. H.; KARKOW, A. K.; SANTOS, J. P. A.	
Título: 	Atividade antibacteriana, antioxidante e tanante de subprodutos da uva.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	Ciência Rural, Santa Maria, v. 39, n. 3, p. 941-944, 2009.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Nota científica.	
Conteúdo: 	O objetivo neste trabalho foi determinar-se in vitro a atividade antibacteriana, antioxidante e tanante de subprodutos da uva (Vitis vinifera) para seu aproveitamento como ingredientes alternativos na indústria avícola e na conservação de alimentos.	
Palavras-Chave: 	Atividade antimicrobiana; Fármaco.	
Thesagro: 	Antioxidante; Microbiologia; Tanino; Uva.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (10987-1) - ADD - AP - DD -  -  -  - DIS