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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
04/06/1998 |
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Data da última atualização: |
04/06/1998 |
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Autoria: |
CASTRO, F. A. de; MAIA, G. A.; HOLANDA, L. F. F.; GUEDES, Z. B. L.; FE, J. de A. M. |
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Título: |
Caracteristicas fisicas e quimicas da graviola. |
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Ano de publicação: |
1984 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.19, n.3, p. 361-365, mar. 1984. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Neste trabalho foram empregados frutos da gravioleira (Annona muricata L.), provenientes do mercado hortifrutigranjeiro de Fortaleza, Ceara. Realizaram-se medidas fisicas em 30 frutos maduros. As determinacoes das caracteristicas quimicas e fisicas foram realizadas na polpa homogeneizada de frutos verdes e maduros. Procedeu-se a estudo no oleo da semente da graviola atraves de analise cromatografica em fase gasosa, determinando-se a percentagem de acidos graxos presentes na fracao lipidica. |
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Palavras-Chave: |
Acidos graxos; Annona muricata L; Fracao lipidica; Homogenized pulp; Lipidic fraction; Polpa homogeneizada. |
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Thesaurus Nal: |
fatty acids. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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653 $aAnnona muricata L
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653 $aHomogenized pulp
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653 $aPolpa homogeneizada
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773 $tPesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia$gv.19, n.3, p. 361-365, mar. 1984.
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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