Data/hora: 06/06/2024 02:54:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	10/11/2005	
Data da última atualização: 	10/11/2005	
Autoria: 	HOLANDA, F. F. de; MAIA, G. A.; CASTRO, F. A. de.	
Título: 	Caju em calda.	
Ano de publicação: 	1985	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: Nutec, 1985.	
Páginas: 	32 p.	
Série: 	(Nutec. Implantação Microempresa, 10)	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O trabalho em evidência, mostra o método de fabricação de doce de caju em calda, com aplicação de um processamento adequado, visando a incentivar os micro e pequenos investidores a instalar unidades industriais, aproveitando desse modo, de maneira mais racional, o pedúnculo do caju.	
Palavras-Chave: 	Caju - Doce - Fabricação - Processamento - Controle de qualidade -.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (8874-1) - ADD - FL - -- - FL 01425 -  - 2005.01425 - DIS