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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria Tropical. |
Data corrente: |
22/03/1994 |
Data da última atualização: |
22/03/1994 |
Autoria: |
MEDEIROS, N. das C.; CASIMIRO, A. R. S. de; AGUIAR, L. M. B. de A. |
Título: |
Como fazer vinho de caju. |
Ano de publicação: |
1985 |
Fonte/Imprenta: |
Fortaleza: NUTEC, 1985. |
Páginas: |
36p. |
Série: |
(NUTEC. Serie Implantacao Micro-Empresa, 24). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Vinhos de caju sao bebidas, cujos teores alcoolicos variam de 10 a 14oGL, obtidos pela fermentacao de suco, clarificado e corrigido, de pendunculos doces, frescos e saos. Estes vinhos, em analogia aos obtidos de uva, compreendem essencialmente os tipos seco, suave e licoroso. Assim, a normalizacao destes produtos segue os padroes nacionais para vinhos similares e nao sofrem adicao de alcool. |
Palavras-Chave: |
Caju - economia; Caju - processamento; Caju - vinho - fabricacao; Vinho - fabricacao. |
Categoria do assunto: |
-- |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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URL |
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Registros recuperados : 3 | |
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