Data/hora: 09/06/2024 13:55:59

Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 22/03/2017
Data da última atualização: | 05/02/2024
Autoria: | OLEGARIO, D.; SANTOS, C. A. F.; AIANE, D.; SEIDO, S.; ROBSON, R.; CARVALHO, W.
Afiliação: | DANILLO OLEGARIO, Universidade Estadual de Feira de Santana, Feira de Santana-BA; CARLOS ANTONIO FERNANDES SANTOS, CPATSA; DEYSE AIANE, UFRPE; SIRANDO SEIDO, UFRPE; REJANILDO ROBSON, Universidade Estadual de Feira de Santana, Feira de Santana-BA; WASHINGTON CARVALHO, Universidade Estadual de Feira de Santana, Feira de Santana-BA.
Título: | Disponibilidade de proteína e minerais em linhagens de feijão-caupi após o processamento térmico.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 4., 2016, Curitiba. Recursos genéticos no Brasil: a base para o desenvolvimento sustentável: anais. Brasília, DF: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2016.
Páginas: | p. 367.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O objetivo do estudo foi avaliar a influência do processamento térmico sobre os teores de proteína e minerais em genótipos de feijão-caupi a fim de selecionar as mais promissoras para cultivo comercial que melhor preserve o percentual de disponibilidade desses nutrientes após a cocção.
Palavras-Chave: | Cowpea; Feijão caupi; Nutrição alimentar.
Thesagro: | Cocção; Genótipo; Vigna Unguiculata.
Thesaurus Nal: | Cowpeas.
Categoria do assunto: | A Sistemas de Cultivo
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/157968/1/Carlos-2.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (56520-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS