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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
06/11/1998 |
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Data da última atualização: |
06/11/1998 |
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Autoria: |
PAIVA, M. C.; CARVALHO, R. I. N. de; FLORAVANCO, J. C.; MANICA, I. |
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Afiliação: |
UFRGS; CNPq. |
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Título: |
Caracteristicas fisicas e quimicas do mamao `Formosa' comercializado em Porto Alegre |
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Ano de publicação: |
1992 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, v.14, n.1, p.137-141, Cruz das Almas, 1992 |
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ISSN: |
0100-2945 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo do presente trabalho foi determinar algumas caracteristicasfisicas e quimicas do mamao `formosa' comercializado em Porto Alegre. Coletaram-se, mensalmente, 24 frutos de 4 locais diferentes, de outubro de 1991 a marco de 1992, analisando-se o tipo de fruto, cor da casca e da polpa, peso total, peso da placenta + sementes, rendimento de polpa + casca, comprimento, diametro, espessura da polpa, firmeza, solidos soluveis totais (SST), acidez titulavel (AT, pH e relacao SST/AT. Observou-se uma grande variabilidade de tipos e cor da casca dos frutos e um predominio da cor laranja da polpa. Em outubro, novembro, dezembro e janeiro obteveram-se os frutos com maior peso e diametro; em outubro, novembro, dezembro e marco o maior rendimento de polpa + casca; o maior teor de SST foi observado nos frutos amostrados em janeiro e marco, enquanto a menor acidez foi obtida em outubro, dezembro e marco; o menor pH foi obtido em fevereiro e a maior relacao SST/acidez em outubro e marco. O comprimento e a espessura da polpa dos frutos foram semelhantes nos meses estudados. |
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Palavras-Chave: |
Caricxa papaya; Mamao `formosa'; Qualidade do mamao no comercio; Quality of papaya `Formosa. |
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Thesagro: |
Carica Papaya. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | MANICA, I.; CARVALHO, R. I. N. de; KIST, H.; VIONE, G. F.; BARRADAS, C. I. N. Efeito de épocas de seleção do rebento no ciclo e na produção de plantas-mães da bananeira (Musa acuminata) cultivar mysore em Porto Lucena, RS. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 30, n. 6, p. 825-829, jun. 1995. Título em inglês: Effect of selection time of suckers on the cycle and production of mother plants of banana (Musa acuminata) cv. mysore in Porto Lucena, RS.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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