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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
27/12/2017 |
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Data da última atualização: |
29/12/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
CARVALHO, L. M. J. DE; ORTIZ, G. M. D.; CARVALHO, J. L. V. de; SMIRDELE, L.; CARDOSO, F. DE S. N. |
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Afiliação: |
Lucia Maria Jaeger de Carvalho, UFRJ; Gisela Maria Dellamora Ortiz, UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; Lara Smirdele, UFRJ; Flavio de Souza Neves Cardoso, UFRJ. |
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Título: |
Carotenoids in yellow sweet potatoes, pumpkins and yellow sweet cassava. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CVETKOVIC, D. J.; NIKOLIC, G. S. (Ed.). Carotenoids. [S.l.] : InTech, 2017. Chapter 11. |
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Páginas: |
p. 175-188 |
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ISBN: |
978-953-51-3211-0 |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Beta carotene; Pumpkin; Yellow sweet potato. |
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Thesaurus Nal: |
carotenoids; cassava; Pumpkins; Terpenoids. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
