Data/hora: 10/06/2024 01:23:31

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	13/06/2012	
Data da última atualização: 	22/02/2016	
Autoria: 	MINGUITA, A. P. S.; CARVALHO, J. L. V.; OLIVEIRA, E. M.	
Afiliação: 	ADRIANA PAULA DA SILVA MINGUITA, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA; EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, CTAA.	
Título: 	Caracterização física e tecnológica de trigos biofortificados para a produção de massas alimentícias.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: SEMINÁRIO EM INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA ÁREA DE ALIMENTOS, 2., 2012, Rio de Janeiro. Resumos... Rio de Janeiro: IFRJ, 2012. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Biofortificação; Desnutrição; Massas alimentícias.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/61477/1/2012-010.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11360-1) - UPC - RA - PP - 2012/010 -  - 2012.00010 - DIS