Data/hora: 04/06/2024 06:32:18

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	10/02/2009	
Data da última atualização: 	03/04/2009	
Autoria: 	OLIVEIRA, A. R. G.; CARVALHO, L. M. J.; NUTTI, M. R.; CARVALHO, J. L. V.	
Afiliação: 	Alcides Ricardo Gomes Oliveira, UFRJ; Lucia Maria Jaeger de Carvalho, UFRJ; Marília Regini Nutti, CTAA; José Luiz Viana de Carvalho, CTAA.	
Título: 	Degradation of total carotenoid in bitter yellow cassava flour.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: SCIENTIFIC MEETING OF THE GLOBAL CASSAVA PARTNERSHIP, 1., 2008, Ghent, Belgium. Cassava: meeting the challenges of the new millennium. Ghent, Belgium: Institute of Plant Biotechnology for Developing Countries, 2008. p. 33. SP01-06.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Farinha de mandioca.	
Thesagro: 	Carotenóide.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9803-1) - UPC - SP - -- - 2008/271 -  - 2009.00270 - DIS