Data/hora: 18/06/2024 05:55:01

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 07/12/2016
Data da última atualização: | 07/12/2016
Autoria: | CARDOSO, F. S. N.; CARVALHO, L. M. J.; CARVALHO, J. L. V. de.
Afiliação: | UFRJ; UFRJ; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Título: | Application of commercial pectinase entrapped in alginate beads on cagaita (Eugenia dysenterica DC) pulp hydrolysis for microfiltration process.
Ano de publicação: | 2016
Fonte/Imprenta: | In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 18., 2016. Dublin. Greening the global food supply Chain: through innovation in food science and technology: Book of Proceedings. Dublin: IFSTI, 2016.
Páginas: | p. 621
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Pectinase.
Thesagro: | Cagaita; Eugenia Dysenterica.
Thesaurus Nal: | microfiltration.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (13418-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS