Data/hora: 12/06/2024 10:23:43

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio-Norte.	
Data corrente: 	16/06/1992	
Data da última atualização: 	14/06/2018	
Autoria: 	CARVALHO, H. A. de.	
Afiliação: 	HELENICE APARECIDA DE CARVALHO.	
Título: 	Qualidade de banana prata previamente armazenada em saco de polietileno, amadurecida em ambiente com elevada umidade relativa.	
Ano de publicação: 	1984	
Fonte/Imprenta: 	Lavras: ESAL, 1984.	
Páginas: 	92 p.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Tese Mestrado.	
Conteúdo: 	No presente trabalho visou-se verificar a influencia da elevacao da UR do ambiente de amadurecimento sobre a qualidade da banana prata previamente armazenada em saco de polietilino com  110.  de espessura. Foram utilizados 4 tratamentos: 1) Frutos armazenados em recinto com UR normal (ambiente), apos acondicionamento em sacos de polietileno por 30 dias. 2) Frutos sem embalagem de polietileno armazenados em recinto com UR normal (ambiente) - controle 1. 3.Frutos armazenados em recinto com UR elevada (modificada), apos acondicionamento em sacos de polietileno por 30 dias e Frutos sem embalagem de polietileno, armazenados em recinto com UR elevada (modificada) - controle 2. Os resultados revelaram que os frutos previamente acondicionados em filme de polietileno apresentaram durante a maturacao, - textura mais macia, maiores teores de SST, ATT e acucares totais e menores teores de amido e menor evolucao de CO2 no pico climaterico.	
Thesagro: 	Armazenamento; Banana; Qualidade.	
Categoria do assunto: 	--
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Meio-Norte (CPAMN)	
Exemplares: 	CPAMN - (1818-1) - ADD - TS - PP - T 34/84 -  - 1984.00034 - DIS
CNPMF - (19685-1) - ADD - TS - -- - T14/84 -  - T14/84 - DIS