Data/hora: 04/06/2024 03:41:26

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 14/05/2015
Data da última atualização: | 11/02/2016
Autoria: | ASCHERI, J. L. R.; ZAMUDIO, L. H. B.; CARVALHO, C. W. P. de; AREVALO, A. M.; FONTOURA, L. M.
Afiliação: | JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; LUZ HAYDEE BRAVO ZAMUDIO, FACULDADE DE AGRONOMIA E VETERINÁRIA DE BRASÍLIA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; ARTURO MELENDEZ AREVALO, UNIVERSIDADE FEDERAL RUAL DO RIO DE JANEIRO; LAIS MARTINS FONTOURA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO.
Título: | Extraction and characterization of starch fractions of five phenotypes pachyrhizus tuberosus (Lam.) spreng.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | Food and Nutrition Sciences, v. 5, p. 1875-1885, 2014.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Propriedade do amido.
Thesagro: | Pachyrhizus Tuberosus; Propriedade Físico-Química.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/123860/1/artigo.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12647-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS