Data/hora: 18/06/2024 04:06:09

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 06/05/2013
Data da última atualização: | 06/05/2013
Autoria: | BORGES, A. de M.; TAKEITI, C.; MARTINEZ, L.; CARVALHO, C. W. P. de; PEREIRA, J.
Afiliação: | ANTONIA DE MARIA BORGES, UFLA; CRISTINA YOSHIE TAKEITI, CTAA; LIVIA MARTINEZ, UFLA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOELMA PEREIRA, UFLA.
Título: | Caracterização química, morfológica e reológica dos extrudados (pellets) elaborados com grits de milho e gergelim em grão.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA, 21., 2012, Lavras. Internacionalização da UFLA: oportunidades e desafios: anais. Lavras: UFLA, 2012. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Micrografias; Viscosidade de pasta.
Thesagro: | Proteína.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/82345/1/2012-299.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11782-1) - UPC - AA - PP - 2012/299 -  - 2012.00299 - DIS