Data/hora: 15/06/2024 07:54:02

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	17/01/2013	
Data da última atualização: 	22/02/2016	
Autoria: 	TEBA, C. da S.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de.	
Afiliação: 	CARLA DA SILVA TEBA, UFRRJ; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA.	
Título: 	Propriedades de pasta de farinhas mistas extrudadas de arroz e isolado protéico de soro de leite.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	In: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 7., 2012, Seropédica. Políticas públicas no desenvolvimento técnico-científico: anais. Seropédica: UFRRJ, 2012. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Extrusão termoplástica.	
Thesagro: 	Viscosidade.	
Thesaurus Nal: 	snacks.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11671-1) - UPC - SP - PP - 2012/226 -  - 2012.00226 - DIS