Data/hora: 15/06/2024 05:24:34

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	09/03/2010	
Data da última atualização: 	09/03/2010	
Autoria: 	FARIAS, M. G.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.	
Afiliação: 	MÔNICA GUIMARÃES FARIAS, UFRRJ; CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSE LUIS RAMIREZ ASCHERI, CTAA.	
Título: 	Elaboração de filmes finos comestíveis de amido adicionados de vitamina C e carotenóides na forma de polpa de acerola.	
Ano de publicação: 	2009	
Fonte/Imprenta: 	In: FÓRUM DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 4., 2009, Seropédica. Os desafios da pós-graduação no desenvolvimento social: anais. Seropédica: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2009. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Biopolímero de mandioca; Filme comestível.	
Thesagro: 	Antioxidante.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10246-1) - UPC - SP - PP - 2009/202 -  - 2010.00113 - DIS