Data/hora: 15/06/2024 05:24:11

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	25/11/2002	
Data da última atualização: 	25/11/2002	
Autoria: 	ASCHERI, J. L. R.; BERNAL-GOMEZ, M. E.; CARVALHO, C. W. P.	
Título: 	Produccion de snacks, a partir de mezclas de harinas de arroz y camote, por extrusion termoplastica. Parte I. Caracterizacion quimica, indice de expansion y densida	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	Alimentaria, Madrid, v.293, n.6, p.71-77, 1998.	
Idioma: 	Espanhol	
Palavras-Chave: 	Cereais; Extrusao termoplastica.	
Thesagro: 	Arroz; Farinha.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (6600-1) - UPC - SP - -- - 0003/98 -  - 2002.00467 - DIS