Data/hora: 15/06/2024 18:05:55

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 25/11/2002
Data da última atualização: | 25/11/2002
Autoria: | ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P.; PORFIRIO, S. M. D.
Título: | Effect of extrusion parameters on the physicochemical, pasting and texture characteristics of pellets(3G snacks) manufactured with wheat and corn flours.
Ano de publicação: | 1995
Fonte/Imprenta: | In: AACC Annual Meeting, 1995. Abstracts... San Antonio, Texas: AACC, 1995.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Cereais; Extrusao termoplastica.
Thesagro: | Farinha; Milho Branco; Pellet; Trigo.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (6484-1) - UPC - SP - -- - 0029/95 -  - 2002.00351 - DIS