Data/hora: 15/06/2024 05:47:31

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 07/02/2008
Data da última atualização: | 07/02/2008
Autoria: | SILVA, M. C.; CARVALHO, C. W. P. de; ANDRADE, C. T.
Afiliação: | Marcia C. Silva, UFRJ; Carlos Wanderlei Piler de Carvalho, Embrapa Agroindústria de Alimentos; Cristina T. Andrade, UFRJ.
Título: | Processing of rice flour, maize and cassava starches in an internal mixer.
Ano de publicação: | 2007
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL MACROMOLECULAR COLLOQUIUM - IMC, 11.; INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON NATURAL POLYMERS AND COMPOSITES - ISNAPOL, 6., 2007, Gramado. Anais... [São Carlos: ABPol, 2007].
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Amido de mandioca; Amido de milho; Farinha de arroz.
Thesagro: | Extrusão; Processamento.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9226-1) - UPC - SP - -- - 2007/081 -  - 2008.00081 - DIS