Data/hora: 03/06/2024 16:59:15

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	01/03/2012	
Data da última atualização: 	04/04/2012	
Autoria: 	CARNEIRO, H. C. F.; TONON, R. V.; GROSSO, C. R. F.; HUBINGER, M. D.	
Afiliação: 	HELENA C. F. CARNEIRO, UNICAMP; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; C. R. F. GROSSO, UNICAMP; MIRIAM D. HUBINGER, UNICAMP.	
Título: 	Efeito da utilização de combinações de materiais de parede nas propriedades das emulsões e partículas e na eficiência de encapsulação do óleo de linhaça.	
Ano de publicação: 	2011	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESO IBEROAMERICANO DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS, 8., 2011, Lima. Llave de la innovación. [S.l.: s.n.], 2011.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Eficiência de microencapsulação; Materiais de parede; Óleo de linhaça.	
Thesaurus Nal: 	spray drying.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/57111/1/2011-149.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (11161-1) - UPC - AA - PP - 2011/149 -  - 2011.00451 - DIS