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Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças; Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	04/12/1998	
Data da última atualização: 	04/12/1998	
Autoria: 	CARMO, C. A. S. do; SANTOS, F. F. dos.	
Afiliação: 	EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF.	
Título: 	Origem, caracteristicas botanicas e nutricionais.	
Ano de publicação: 	1998	
Fonte/Imprenta: 	In: SANTOS, F.F. dos; CARMO, C.A.S. do., ed. Mandioquinha-salsa: manejo cultural. Brasilia: EMBRAPA-SPI / EMBRAPA-CNPH, 1998.	
Páginas: 	p.15-19.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	A mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.) talvez seja a mais antiga planta cultivada do continente americano. Suas raizes, encontradas em tumbas incas do Peru, testemunham sua presenca desde a conquista da America do Sul pelos espanhois. Pertencente a familia Apiaceae (Umbelliferae), e nativa das montanhas andinas da Colombia, Peru, Bolivia, Equador e Venezuela, onde existe grande diversidade genetica, e seu cultivo, realizado de forma rudimentar e de subsistencia, e essencial a alimentacao da populacao indigena (Zanin & Casali, 1984b). A literatura indica o inicio do seculo como a data provavel da introducao dessa hortalica no Brasil, no Rio de Janeiro, pelo Barao de Friburgo, tendo-se adaptado perfeitamente as condicoes edafoclimaticas das Regioes Sul e Sudeste do pais (Zanin & Casali, 1984a; Monteiro et al., 1993).	
Palavras-Chave: 	Arracacha; Aspecto nutricional; Batata-baroa; Mandioquinha-salsa; Origem; Origin; Peruvian carot.	
Thesagro: 	Arracacia Xanthorrhiza; Botânica; Composição Química.	
Thesaurus Nal: 	botany; chemical composition; nutritive value.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPMF - (14742-1) - ADD - PL - -- - 635.1 - S237m - 1999.00006 - DIS
CNPH - (13264-1) - UMT - PL - -- - 631.1 - S231m - 1998.197 - DIS