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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sudeste. |
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Data corrente: |
08/10/2018 |
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Data da última atualização: |
09/10/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FRANCISCO, V. C.; OKUMURA, F.; TULLIO, R. R.; BERNDT, A.; CARDOSO, D. R.; NASSU, R. T. |
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Afiliação: |
Vanessa Cristina Francisco, UNESP; FABIANO OKUMURA, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; ALEXANDRE BERNDT, CPPSE; Daniel Rodrigues Cardoso, USP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE. |
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Título: |
Análise de compostos voláteis de carne bovina proveniente de animais alimentados com erva-mate (Ilex Paraguariensis st. Hilare). |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 26., 2018, Belém, PA. Anais... Belém, PA: CBCTA, 2018. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Código do trabalho 3467. |
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Conteúdo: |
A dieta fornecida aos animais é um dos principais fatores que influenciam no perfil dos compostos voláteis em carne bovina. Estes compostos são responsáveis pela formação do sabor e aroma característicos da carne. |
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Palavras-Chave: |
Erva mate. |
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Thesagro: |
Bovino; Ilex Paraguariensis. |
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Thesaurus Nal: |
Beef cattle. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/184015/1/AnaliseCompostosVolateis.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sudeste (CPPSE) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sul. |
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Data corrente: |
29/12/2015 |
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Data da última atualização: |
07/03/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
CARDOSO, F. F.; OLIVEIRA, M. M. de. |
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Afiliação: |
FERNANDO FLORES CARDOSO, CPPSUL; MAURÍCIO MORGADO DE OLIVEIRA, UFSM. |
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Título: |
Metodologia para estimação robusta com variâncias residuais heterogêneas em populações multirraciais. |
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Ano de publicação: |
2015 |
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Fonte/Imprenta: |
Bagé: Embrapa Pecuária Sul, 2015. |
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Páginas: |
31 p. |
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Série: |
(Embrapa Pecuária Sul. Documentos, 118). |
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ISSN: |
1982-5390 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Conjunto de dados Nelore-Hereford; Especificação dos modelos; Definição dos parâmetros genéticos; Critério de escolha de modelos; Escolha do modelo; Avaliação das fontes de heteroscedasticidade; Detecção e mitigação de dados extremos (?outliers?); Herdabilidades; Avaliações genéticas; Comparação dentro de composições raciais; Comparação entre composições raciais. |
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Palavras-Chave: |
Genética quantitativa. |
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Thesagro: |
Gado de corte; Melhoramento genético animal. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/136233/1/DT-118.pdf
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Marc: |
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520 $aConjunto de dados Nelore-Hereford; Especificação dos modelos; Definição dos parâmetros genéticos; Critério de escolha de modelos; Escolha do modelo; Avaliação das fontes de heteroscedasticidade; Detecção e mitigação de dados extremos (?outliers?); Herdabilidades; Avaliações genéticas; Comparação dentro de composições raciais; Comparação entre composições raciais.
650 $aGado de corte
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653 $aGenética quantitativa
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL) |
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