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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
18/10/1995 |
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Data da última atualização: |
18/10/1995 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, A. J. de; CANOILAS, L. M. |
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Afiliação: |
Engenheiro agronomo- ESALQ/USP. Engenheiro de Alimentos- Tecnico do ITPS de Aracaju. |
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Título: |
Enriquecimento proteico de residuos da fabricacao de farinha de mandioca pelo desenvolvimento de leveduras. |
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Ano de publicação: |
1994 |
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Fonte/Imprenta: |
Sao Paulo, SP: Pauliceia, 1994. |
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Páginas: |
p.163-174 |
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ISBN: |
85-85391-33-2 |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
In: CEREDA, M.P. Coordenadora Residuos da Industrializacao da Mandioca no Brasil. Sao Paulo, SP: Pauliceia, 1994. |
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Conteúdo: |
Composicao quimica dos residuos de mandioca e seu potencial uso na alimentacao animal; Producao de proteina microbiana (Single-Cell Proteina) a partir da mandioca e/ou residuos do seu processamento. |
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Palavras-Chave: |
Crueira; Farelo de bagaco; Farelo de farinha de mesa; Farelo de verredura; Farelo do lavrador; In natura. |
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Thesagro: |
Fermentação; Manihot Esculenta; Manipueira. |
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Thesaurus Nal: |
Candida tropicalis. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
