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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
15/02/2011 |
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Data da última atualização: |
17/07/2019 |
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Autoria: |
SILVEIRA, E. T. F.; TRAVAGLINI, D. A.; AGUIRRE, J. M.; MORI, E. E. M.; CAMPOS, S. D. S.; FIGUEIREDO, I. B. |
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Título: |
Secagem de ameixa cultivar Carmesim: I. estudos preliminares. |
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Ano de publicação: |
1978 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos, n. 59, p. 117-125, set./out. 1978. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O trabalho objetivou verificar a viabilidade de se obter um produto seco de boa qualidade organolépticas e culinárias. |
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Palavras-Chave: |
Cultivar Carmesim. |
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Thesagro: |
Ameixa; Processamento; Secagem; Variedade. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
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Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
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