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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
20/02/2018 |
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Data da última atualização: |
20/02/2018 |
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Autoria: |
SILVA, A. T.; VAN DENDER, A. G. F.; CAMPOS, S. D. S. |
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Título: |
Padronização de metodologia para avaliação da textura durante. a maturação de queijo tipo Prato. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 54, n. 309, p. 146-150, 1999. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Edição dos Anais do 16o. Congresso Nacional de Laticínios, Juiz de Fora, agosto de 1999. |
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Thesagro: |
Análise organoléptica; Queijo Prato; Tecnologia de alimento; Textura de alimento. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
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Status |
URL |
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| Registros recuperados : 1 | |
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